WEIHNACHTSGESCHENK ODER SELBST BESCHWIPST
Weihnachtslikör Zutaten: 5 frische Eigelb, 125 g Staubzucker, 200 g Schlagobers, 100 ml weißer Rum, 1 TL Vanille-Aroma, 1 TL Zimt
Zubereitung: Eigelb und Zucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Nach und nach Obers, Rum, Vanille-Aroma und Zimt unterrühren. Dann die Likör-Masse über einem heißen Wasserbad ca. 5 Minuten cremig aufschlagen.
Den Weihnachtslikör in eine saubere, heiß ausgespülte Flasche füllen und verschließen. Kühl gelagert hält er sich etwa 4 Wochen.
Selbstgemachte Liköre schmecken nicht nur selbst sehr gut, sondern sind auch eine köstliche Geschenksidee. Besonders in der jetzigen Corona-Zeit, wo man sich nicht treffen kann, denkt der Beschenkte bei jedem Stamperl an den Schenker.
Gutes Gelingen und viel Genuss wünscht die UDW!